HISTOIRE

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Fabrice Durand, brasseur et oenologue, a ouvert son etablissement La Fabrique en février 2015. Ce jeune Montilien a fait un BTS viticulture oenologie et obtenu le Diplôme national d'œnologie ainsi que celui d'ingénieur agronome, spécialite Vini-viticulture.

Adolescent lycéen, il brassait dans le garage de ses parents et cette passion ne l'a pas quitté.

 

Il a travaillé dans le domaine viticole, suivant les vendanges en Australie, Nouvelle Zélande, Californie, avec des passages en France pour faire des vinifications et des brassins entre amis.